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食品添加用炭酸ガスとは?

2014年11月27日 18:36

早く一人前になりたい!

新米社員 「はっしー」 による「素人っぽいガスねた」

第四十二回目です。

本日のネタは?

「食品添加用炭酸ガス 編」 です!


私事で恐縮ですが、初めてしりました!

「液化炭酸ガス」30kg 仕様には

・ 一般工業用

・ 食品添加用

の二種類があるんです!

2014.11.27CO2.jpg
食品添加用液化炭酸ガス 30kg ボンベ


普通、炭酸ガスといえば鉄工場の溶接シールガス用とか鋳物屋さんの砂型の固化用などを
思い浮かべて何の気なしに配達納品しておりましたが・・・

先日、配達で訪問したお客様は、溶接や鋳物用の一般工業用と異なり、野菜の生育を促す
ための食育用として炭酸ガスを使用されており、作っているレタスや水菜など食材の原料に
なると言う事で、一般工業用炭酸ガスではなく、食品添加用炭酸ガスを使ってお仕事されて
おりました。

何も聞かずにボンベを渡されたなら見た目ではほとんど区別がつかない外観で、食品添加用
ガスであることを証明する充填シールのようなものが容器に貼られているんです。

では、中身の何が違うのか?

勉強しましたが、その答えは一般工業用炭酸ガスから食品にとって不要な成分を取り除いたも
のが食品添加用炭酸ガスになるようです。

その余計な物質とは何でしょう?

・遊離酸
・リン化水素
・硫化水素
・一酸化炭素
・還元性有機物

上記の成分です!

これらが検出されないことを管理し検査したものが食品添加用炭酸ガスなのです。

改めてそのスペックはどんなもんかと言いますと・・・

食品添加用炭酸ガス
 純度   99.5 %以上
 露点   0.005 vol%以下
 油分   0.5 ppm以下
 全硫黄分 0.03 ppm以下
 臭気   なし
 食品添加物試験 規格適合

ちなみに

一般工業用液化炭酸ガスのスペックは?

 純度   99.9 %以上
 露点   -50 ℃以下
 臭気   なし

なのだそうです。

今回も勉強になりましたが、炭酸ガスもいろいろ調べると奥が深いですね。


溶接用炭酸ガス、鋳物砂型用炭酸ガスのほか、食品添加仕様の水耕栽培用炭酸ガスまで
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ありがとうございます

今日の埼玉県川口市のお天気は?
 2014年11月27日 木曜日
 ※社民党は衆院選公約を発表し消費税の5%への引き下げなどによる格差是正と
 集団的自衛権行使容認の閣議決定撤回、脱原発社会の実現、更には環太平洋パー
 トナーシップ協定(TPP)参加反対に関する四つが柱になっています。
 アベノミクスについては「大企業や富裕層を優遇し、低賃金労働者を作り出す」と批判しています。

 天気 はれ
 ボンベ庫の温度 朝、昼9℃、夜10℃
 本日の電力最大消費率は?
 電力使用量計測サイト(エレクトリカルジャパン)より
 東電83%、北陸電84%、中部電91%、関西電79%、中国電83%、四国電86%
 北海道電81%、東北電85%

 *Twitter ランキング
 1位:DAIGO、2位:北川景子、3位:ZIP
 4位:イース、5位:進撃の巨人展
です。

どこまで理解しようとしているか? 


 「あの人はダメ、間違っている」

 「もっと、~してくれてもいいのに」


 と、思う人がいるかもしれない。


 でも、その人も

 いろいろな事情を抱えているはず。


 一方的に決めつける前に


 あの人は

 なぜ、あんな言動や振る舞いをしているのか?

 一体、その背景には、何があるからなのか?


 その事情を理解しようとすることが大事。


 共感は、できなくても

 理解は、できるはず。


 事情を理解するほど


 自分や周りは

 どうすればいいのか見えてくるはず。

(小田真嘉氏成長のヒントブログより)

 by との

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